南街村集团食品饮料公司多措抓质量

来源：河南省南街村集团有限公司日期：2015/8/3 9:23:33　By 东仔　阅读(129)

夏季温度高、湿度大，对食品生产条件要求更高，南街村集团食品饮料公司采取多种措施，确保食品安全。

一是把好产品原材料关。所有进厂的原材料、包装物都把“质量第一、信誉至上”放在首位，只要产品质量有问题，一律拒收。厂领导不定期到供方企业进行监督检查，对供方生产环境、工艺卫生、产品防护进行监督管理，从源头上杜绝不合格品。二是抓好人员的管理。一线员工进入车间必须着装整齐，头发不许外露、不许留长指甲，进入车间必须经过洗手、消毒、杀菌等严格程序，方可进入岗位。工作期间，要佩戴手套、口罩等防护用品，防止产品交叉污染。职工出入车间必须更换工作服，认真做好出入登记。三是抓好产品的过程控制。产品在生产过程中，一定要严格按照生产工艺要求生产，任何人不允许私自改动工艺，更不允许违规操作。每个关键工序都必须有随班记录，真实反映各时期的质量情况。每批次产品都要跟班化验，确保产品每时每刻都处于有效监控中。四是抓好产品的抽查检验和标识工作。对于库存商品，质检科抽检每月不低于3次，随时掌握产品的质量变化。另外，车间只要开机生产，每天必须以书面形式向质检科汇报产品质量情况，什么时间生产了什么产品、使用哪家的原材料及包装物、有无质量问题、是如何解决的、有无遗留问题等都一一写清。规范管理、严明制度，使食品饮料公司产品质量有效提升。

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